西蕃莲的果汁散发出独特的香蕉、凤梨、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味，因此而被称为“百香果”。目前已知西番莲果实含有超过132种以上的芳香物质，是世界上已知最芳香的水果之一。它的果形如鸡蛋，所以又叫鸡蛋果；西番莲果的英文名passion fruit，“passion”意为“热情、恋情”，因此“百香果”又称为“爱情果”、“情人果“ 。
西蕃莲另有“果汁之王”的美称。西蕃莲果汁营养特别丰富，据科学分析，每100克西番莲果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6 毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1·3毫克、维生素B1·25毫克、维生素C70毫克，有机酸含量约为3％左右，氨基酸17种、占人体所需氨基 酸总量的20％。
西蕃莲具有凉血除烦，润肺化痰，通肠胃，理三焦等功效。
对于肺胃系统的咽喉、牙龈肿痛、痰热咳嗽、腹胀便秘、血痢肠风、痔疮等具有一定的抑制作用。对于心火血热引起的烦躁、失眠、口干舌燥、口舌生疮、暗疮粉刺也有一定辅助疗效。同时还具有提神醒酒的功效，对喜欢喝酒的人来讲是不可多得的良饮。此外，果汁中的维生素及微量元素参与身体的新陈代谢，并能降低胆固醇、净化血液，另外，百香果中富含的Ｂ－胡萝卜素、ＳＯＤ酶能够清除体内自由基。
【学名】：Passionfora edulis f. flavicarpa Deg.
【别名】：鸡蛋果、热情果、巴西果、爱情果、情人果
【分类】： 西番莲科，西番莲属
【成 分】：果糖、果酸、蛋白质、脂肪、磷、钾、钙、维生素、氨基酸等
【功 效】： 凉血养颜，润肺化痰，通肠胃，理三焦
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